Egy nemzetközi vizsgálat összefüggést talált a nagymértékû tofufogyasztás és az idõskori elbutulás között, írja az inforadio.hu. Az eredmény mérvadó lehet más szójából készült ételekkel kapcsolatban is.

A nagy-britanniai Loughborough-i és Oxfordi Egyetem kutatói indonéz szakemberekkel együtt vizsgálták a nagy mennyiségû szója elfogyasztásának élettani következményeit az idõsebb jávai lakosság körében. Az adatokból kiderül, hogy összefüggés van az elfogyasztott szója mennyisége és az idõskori memóriaproblémák között, különösen a hatvanas éveikben járók körében.<>

A tofut naponta többször is fogyasztók esetében 20 százalékkal gyengébb emlékezetet mértek a szakemberek azokhoz képest, akik a vizsgált csoporton belül a legkevesebbet vették magukhoz ebbõl az élelmiszerbõl. A kutatást vezetõ professzor elmondta: korábbi vizsgálatok szerint már a szójatartalmú ételek heti két-háromszori fogyasztása is kedvezõtlenül befolyásolja a memória mûködését. Ez az idõsebbeknél, különösen a nõknél és a vegetáriánusoknál okozhat problémákat.

A tofu és más szójából készült termékek nagy mennyiségben tartalmaznak izoflavont, amelyet szoktak növényi hormonnak is nevezni, mert hatása az ösztrogén nõi nemi hormonéhoz hasonlít. Az ösztrogén fiatalabb korban segíti az agymûködést, de a jelek szerint idõsebbeknél éppen ellentétes hatást fejt ki.

A szója fogyasztása egyre növekszik a nyugati társadalmakban, egyesek úgynevezett szuperélelmiszernek tekintik, amelybõl érdemes minden nap enni. Ám a jelek szerint több mint kétséges, hogy a szervezet más részeihez hasonlóan az öregedõ agyra is kedvezõen hat-e.